TORTA DEL MIO 40° COMPLEANNO


Salve a tutti!
Oggi tocca alla torta che ho preparato per il mio quarantesimo compleanno, il 5 giugno del 2012.
Qui con la decorazione, ho fatto qualche passettino avanti. Solo da un paio d’anni, ho l’abitudine di fotografare le mie torte e solo quelle meglio riuscite: non vi dico quanti pasticci ho combinato, con la sac a poche eravamo acerrime nemiche!!! Mi consolavo con i complimenti che ricevevo per la bontà delle mie torte. Ma, ad un certo punto, questo non mi è bastato più; una volta collaudate le ricette per basi e farciture (anche se continuo a sperimentarne di nuove, soprattutto per quanto riguarda le farce), ho sentito il bisogno di migliorarmi con le tecniche decorative e questa è una delle prime torte “decenti” che ho realizzato.

Ma, bando alle ciance, andiamo a vedere la scheda della torta:

BASE                     pdS da 4 uova (stampo da 22 cm di diametro)
BAGNA                  sciroppo di acqua e zucchero con rum
FARCITURA           crema pasticcera e fragole a pezzi
DECORAZIONE     panna e fragole

Non vi scrivo le ricette, che potete trovare nei post precedenti.

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A presto.
Nata

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