Salve a tutti!
Marta è la mia secondogenita, quella della torta Barbie (vedi https://leduecucine.com/2014/11/06/e-comincio-anchio/). È una peperina, spesso un po’ troppo ribelle, con un carattere molto deciso, che sa sempre esattamente quello che vuole. Mi ricordo che per questo suo 4° compleanno, voleva una torta con il disegno di un cavallo. Dopo averci pensato un po’ (veramente ho anche provato a farle cambiare idea!!!), avevo deciso di fare un disegno con il cioccolato. Ma quella volta è andato tutto storto! Avevo preparato una crema pasticcera al cioccolato (mia figlia è cioccolato-dipendente) che avevo fatto altre volte, ma chissà perché quel giorno è rimasta troppo liquida e mi scivolava da tutti i lati!!! In qualche modo l’avevo rattoppata, ma il peggio doveva ancora arrivare: mentre cercavo di trasferirlo dalla carta forno sulla torta, il disegno si è rotto!!! Che nervi!!! Mi sono arrabbiata e di brutto (diciamo che quando qualcosa mi va storto, è meglio che non ci sia nessuno lì vicino perché comincio a urlare e dire le cose più strane…) e ho convinto mio marito a ordinarla in pasticceria. La mia ce la siamo comunque mangiata perché era veramente buona.

Quell’anno, mi sono voluta cimentare a preparare il buffet. Molte delle ricette le ho prese su Cookaround.Ho preparato:

• Involtini di melanzane con tonno
• Involtini di zucchine con mozzarella e pancetta
• Mini quiche alle verdure (con cipolle e con funghi)

• Involtini di melanzane siciliani

• Olive farcite in crosta

• Cestini del contadino (con patate e piselli)

• Tramezzini con prosciutto cotto, maionese e funghi trifolati
• Tramezzini con prosciutto cotto, maionese, lattuga, tonno e pomodoro

• Tramezzini con maionese e affettati

• All’esterno: Cilindretti crudo e rucola
• All’interno: Sushi di mortadella

• Qui ancora sushi di mortadella

Era tutto buono, un po’ meno forse le olive e gli involtini di zucchine.
C’erano poi patatine e salatini e la fantastica focaccia della mia mamma che, mannaggia a me, non ho fotografato ma è andata a ruba.
Beh, per oggi è tutto. Nei prossimi giorni posterò anche le ricette. A presto.
Nata