Salve a tutti oggi ho preparato una grigliata di carne, fatta sulla piastra a gas però non sulla brace, sia per mancanza di tempo che di voglia.

A prescindere la classica pancetta di maiale, le zucchine e le cipolle grigliate ho pensato di cucinare alcuni messicani in forno al cartoccio con alcune spezie.

Ingredienti:

• Carne di vario tipo (salsicce, pancetta, ed altro), tagliata a pezzi grossi
• Verdure varie (peperoni, zucchine, melanzane) tagliati a pezzi
• spiedini da cucina
• spezie varie (curry, rosmarino, alloro)
• olio, sale
• alluminio

Procedimento:

Infilate sugli spiedini la carne a pezzi alternata alle verdure. preparate dei fogli di alluminio di granzezza tale da contenere gli spiedini formati.

Su foglio di alluminio versate dell’olio, poco, del sale, le spezie tritate ed il curry.

Mettete gli spiedini sui fogli di alluminio facendoli rigirare bene nel condimento, chiudete

l’alluminio a caramella sugli spiedini e metteteli in forno a 180 °C per 30 minuti.

Intanto preparo le zucchine e le cipolle tagliandole a rondelle e facendole cuocere sulla grigia.

preparo anche del sarmoriglio con olio, sale, pepe nero macinato e limone.

impiatto il tutto e buon appetito…………………………………

Salve a tutti, ringrazio Paola di Primo non sprecare  per la nomina al Liebster Award.

So che ci sono delle regole, ma non avendo ricevuto domande rispondo io a ruota libera.

Sono un medico che da sempre è appassionato di cucina, mi sono fatto le ossa da piccolo, quando a seguito della mancanza dei miei genitori preparavo da mangiare per mia sorella e mio fratello (5 e 6 anni più piccoli di me).

Ho continuato poi a perfezionarmi, fino ad arrivare a circa 4 anni orsono quando mi sono messo d’impegno per fare le cose in grande.

Ho una montagna di ricettari e libri, cerco ogni giorno di cucinare qualcosa di diverso e sfizioso. La mia caratteristica è non seguire le ricette. Molte delle mie ricette (80% circa) è creata al momento con quello che trovo.

Sicuramente molte ricette esistono già, (non si inventa nulla), a me piace pensare che sia stato il primo ad averle immaginate.

Ho pensato a questo blog per molto tempo, poi ho deciso di metterlo su, l’ho creato e lo sto ancora completando.

Ho invitato mia cognata, ottima cuoca, per completare il quadro che sto dipingendo. Lei è bravissima con le ricette dolci.

Ed ecco i blog che nomino; le domande che rivolgo loro sono:

– cosa ti appassiona della cucina?

– i tuoi piatti preferiti?

– quando hai iniziato a pensare al blog?

– perché lo hai creato?

– cosa ti aspetti dal blog?

Dott.ssa Ilaria Rizzo

Opinionista per caso Viola

Poetella's Blog

Tablet Roma

secondastella72 – Diario di una mamma "in corriera"

alessandro andena

Sensi, forme e colori: dalle parole alla grafica

In punta di piedi

Ricette pensieri e idiozie

Viaggiando con Bea

Un altro post che esula dalla cucina, ma non più di tanto, visto che spesso quando cucino, ascolto musica.
Innanzitutto ringrazio Cix79 per avermi nominato a partecipare a questo tag musicale.

Ecco le semplici regole se deciderete di partecipare dopo essere stati taggati:
– Per partecipare devi essere stato taggato almeno una volta
– Scegli almeno 5 tracce musicali (o più) che rispecchino alcune emozioni o stati d’animo al positivo.
– Tagga almeno 5 blogger (o anche di più ) e avvisali di averli taggati
– Cita il mio blog all’interno del tuo articolo con link diretto o esteso: GHB Memories – https://ghbmemories.wordpress.com/, scrivendo che l’idea è partita da qui
– Se vuoi spiega anche brevemente perché hai scelto alcune tracce piuttosto che altre

Mi piace ascoltare musica di vario genere, dipende anche dallo stato d’animo del momento. Non è stato facile scegliere 5 canzoni, ho messo quelle che mi sono venute per prime in mente. Avrei voluto mettere anche i video, come ha fatto Cix79, ma…devo ancora capire come si fa. Quindi, accontentatevi dei titoli.

Se è vero che ci sei – Biagio Antonacci
Mi piacciono tutte le sue canzoni, di cui l’amore è il filo conduttore: amori appena sbocciati, amori finiti o amori contrastati o amori a senso unico. La canzone che ho scelto è in realtà un po’ malinconica, perché esprime la tristezza di “guardare e girare il mondo da soli” (lo ero un po’ anch’io nel periodo in cui è uscita) ma afferma anche la gioia di poterlo fare in due (l’avrei scoperto qualche anno dopo!): “con i tuoi i occhi e le tue gambe io riuscirei a girare il mondo e a guardare quell’immenso”.

Meraviglioso – Negramaro
…”il sole, il mare, la vita, l’amore, il bene di una donna che ama solo te, la luce di un mattino, l’abbraccio di un amico, il viso di un bambino”: un invito a gioire delle piccole cose che “danno sapore alla vita”.

Feeling good – Michael Bublè
Mi piace il suo modo di cantare e questa canzone, in particolare, esprime positività (e si riallaccia alla precedente)

Magnolia – Negrita
Uno dei brani più famosi di questo gruppo, che ci ha regalato tante canzoni orecchiabili, ma mai banali o scontate.

Bailando (versione in spagnolo) – Enrique Iglesias con la partecipazione di Descemer Bueno e Gente de Zona
Chiudo “in leggerezza” con una canzone che è stata il tormentone dell’estate scorsa e che mi piace soprattutto per la musica.

Fatto questo, passo alle nomination:

il sabato mattina

Ezia & Antonia

Stravagaria

Giovanna

Signorina Rottermeier

A presto,

Nata

Torno con un nuovo tag a cui sono stata invitata da ideepensharing , Dolce & Salato Senza Glutine e Primo non sprecare che ringrazio!
Le regole Liebster Award sono:
Fare un elenco di 10 blog
Rispondere a 10 domande
Proporre 10 domande
Mettere il logo del Liebster Award sul proprio blog

Avendo avuto il tag da più blog, ho pensato di scegliere alcune domande da ognuno. Ecco le mie risposte:

Cosa preferisci cucinare? I dolci, i primi piatti e i lievitati salati.
Adori viaggiare? Più che altro, mi piacerebbe farlo. Spero che, quando i bambini saranno un po’ più grandi, riusciremo a realizzare questo desiderio che non è solo mio (mia figlia Chiara soprattutto, forse perché è più grande, sogna di fare tanti viaggi).
Il viaggio che ti è rimasto nel cuore? Qui cado nella banalità, ma sia perché lo è stato veramente, sia perché non ho fatto tantissimi viaggi, dico il viaggio di nozze, una stupenda crociera nel Mediterraneo.
La cosa più importante per te? La salute.
Adori mangiare dolci? Beh, guardando il blog, si intuisce facilmente….Solo durante la prima gravidanza, non volevo sentirne neanche l’odore!!!
Il tuo peggior difetto? Perdo facilmente la pazienza.
Quanti libri leggi in un anno? Innanzitutto, leggere mi piace molto. Fino a pochi anni fa, riuscivo a farlo più spesso, ora per motivi vari ho un po’ rallentato e non sono in grado di quantificare.
Qual è il tuo momento relax preferito? Sicuramente la sera, quando i bambini sono andati a dormire, le faccende sono bene o male sistemate e mi posso sedere sul divano a fare qualche lavoretto (per ora sto preparando i centrini all’uncinetto per la Prima Comunione di mia figlia) e a guardare la televisione, soprattutto quando mio marito si addormenta e la smette di fare zapping da un canale all’altro!
Il giorno più bello della tua vita? Anche qui sono banalissima, ma, a pari merito, il giorno del mio matrimonio e quelli in cui sono nati i miei figli.
Se potessi cambiare una cosa nella tua vita, quale sarebbe? Premettendo che, per le cose veramente importanti, sono soddisfatta di quello che ho, se proprio avessi la possibilità di modificare qualcosa, direi il fisico, per l’esattezza vorrei essere più magra.

Le altre domande le “passo” ai blog che nomino:
1. Qual è Il tuo piatto preferito?
2. Quante paia di scarpe hai?
3. Ad una festa, ti butti sul dolce o sul salato?
4. Quale tipologia di blog segui per la maggiore?
5. 1. Qual è il viaggio più bello che hai fatto?
6. Perchè hai deciso di aprire un blog?
7. Cosa ti piace scrivere di più nel tuo blog?
8. Di cosa parli nel tuo blog?
9. Un’esperienza positiva nella tua vita?
10. Un tuo difetto e un pregio?

Le mie nomination:
Condividere la cucina
Tacchi e pentole
Blamod
L’allegra bottega
Prova le ricette di Cetty
La dolce pasticceria
Pensieri, riflessioni ed emozioni..
la mia casa shabby
Sharoon vanity blog
Ely’s kitchen

Urge una modifica, perchè mentre scrivevo l’articolo è arrivata un’altra nomina da parte di She will be a star che chiaramente ringrazio.

E mi sembra giusto rispondere a qualche domanda:

Qual è il lavoro dei tuoi sogni? Sono laureata in Scienze Biologiche e mi sarebbe piaciuto lavorare in un laboratorio di ricerca scientifica.

Dove faresti crescere i tuoi figli? Esattamente qui dove vivono, anche se si tratta di un piccolo paesino.

Se potessi essere un animale, quale vorresti essere? Sicuramente un uccello, per provare l’ebbrezza del volo!

Sei felice? Diciamo che vivo attimi di felicità, soprattutto direi che sono serena.

Qual è la tua meta ideale per una vacanza? Sicuramente un posto dove si possano coniugare relax e cultura.

Alla prossima,

Nata

La Cheesecake, fa tanto moda. Ora io non ho ancora assaggiato quella tradizionale americana ma ho pensato di farne una “a modo mio”.

Ingredienti:

• grissini aromatizzati, o altro di salato
• 100 – 150 gr di burro fuso
• ricotta (500 gr dovrebbero bastare)
• ‘nduja (la quantità decidetela in base a chi è il commensale
• olive nere
• prezzemolo fresco
• pepe nero

Preparazione:

Prendete i grissini, io ho usato quelli aromatizzati alla cipolla ed alle olive, metteteli in un mixer ed riduceteli in polvere. A questo punto avrete diverse possibilità, io nonostante fosse già aromatizzata dai grissini ho aggiunto all’ impasto in pizzico di sale, prezzemolo tritato, pepe nero macinato e del formaggio grattato.

Amalgamato il tutto aggiungete il burro fuso ed un po’ d’olio, amalgamando bene. Versate il tutto in una teglia bassa premendo bene per compattare il tutto. Riponete in frigorifero per almeno 30 minuti.

Intanto amalgamate la ricotta, la ‘nduja, le olive tagliate a pezzetti, il prezzemolo. Disponete il composto ottenuto sulla base, decoratela a piacere e riponetela nuovamente in frigo.

Buon appetito……………………..