Sabato scorso non sapevo cosa cucinare per pranzo, così ho aperto il frigo in attesa di ispirazione. Ho individuato tre ingredienti che bisognava consumare al più presto: dei ceci avanzati dalla preparazione del risotto, mezza zucchina e dei cubetti di pancetta. Quindi, li ho messi insieme e sono venute fuori queste “conchiglie arrangiate” molto saporite.
Ho fatto soffriggere un po’ di cipolla in olio con i cubetti di cipolla, ho aggiunto la zucchina a fettine e l’ho portata a cottura (bastano pochi minuti). Alla fine, ho aggiunto i ceci lessati, ho regolato di sale, ho pepato e ho fatto insaporire per qualche minuto.
Nel frattempo, ho lessato delle conchiglie rigate in abbondante acqua salata, le ho scolate e condite con il sughetto.
Tutto qua. Veloce veloce come il post di oggi. Alla prossima,
Nata
le due cucine 
dalle immagini sembrano super appetitose.. altro che arrangiate 🙂
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appetitose lo erano di sicuro. Anzi mio marito, che non impazzisce per i ceci, mi ha detto che devo cucinarli più spesso!!!
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una grande soddisfazione allora 🙂
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Tutti noi sempre ad affacciarci al frigo! Ma quanta roba ci mettiamo dentro? Il tuo arrangiamento sembra molto appetitoso!
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A me caipta certe volte di non avere proprio il frigo pieno, ma di avere tante rimanenze e, in vari casi, li metto assieme nello stesso piatto. Questa volta è venuto bene!
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Qualche volta capita anche a me di aprire sul deserto, ma è più facile che debba ricorrere anche al frigo della cantina! Poi se manca la corrente ….
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Non si spreca nulla e tu hai dimostrato che si possono creare piatti da leccarsi i baffi!!!!
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Grazie, cerco di non buttare nulla!
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Arrangiate bene direi!!
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grazie!
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Proverò… una zucchina dopo la pasta di oggi mi è rimasta😉
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