Oggi un post brevissimo, per lasciarvi la ricetta di un sughetto veloce con il tonno, molto appetitoso, da preparare mentre cuoce la pasta.
È una ricetta ereditata da mia madre. A me piace molto con gli spaghetti, ma è buono anche con formati di pasta corti.
Ingredienti per 2 persone:
½ cipolla
1 spicchietto d’aglio
una scatoletta di tonno da 80 g
4 pomodorini (o 2 pomodori)
2-3 filetti di acciughe sott’olio
una piccola noce di burro
prezzemolo tritato
180 g di spaghetti (questa volta erano spaghettoni)
Soffriggere in poco olio la cipolla e l’aglio tritati e unire il tonno sgocciolato il più possibile dall’olio di conservazione. Aggiungere i pomodorini (o i pomodori) a pezzettini e far cuocere per circa 5 minuti.
Unire i filetti di acciughe spezzettati e una piccola noce di burro e proseguire la cottura per altri 5 minuti.
Spegnere e unire del prezzemolo tritato.
Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata, versarli nella padella e farli insaporire qualche minuto.
Tutto fatto. Non mi resta che augurarvi buon appetito,
Nata
le due cucine 
E’ buonissima, semplice e gustosa! Anche io la faccio sempre senza sugo ma con i pomodorini
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Io invece uso i pomodorini crudi e non butto nemmeno l’olio di governo!
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io lo sgocciolo, perchè comunque preferisco l’olio d’oliva e perchè poi aggiungo quel fiocchetto di burro (davvero poco eh…)
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Velocissimi da fare ma sempre saporitissimi, io la preparo come te a parte il burro che non metto.
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mia madre l’ha sempre preparato così e,siccome mi piace così com’è, lo metto anch’io, ma non dubito che sia buono anche senza!!!
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Certamente, a me piace conoscere anche il modo di cucinare degli altri e lo rispetto, per questo sono sempre a caccia di ricette anche qui al mio paese, perchè la stessa pietanza ognuno la fa a modo proprio, e sapessi quante versioni della stessa pietanza ci sono anche di quelle che consideriamo più tradizionale.per questo mi piace dialogare tra di noi.
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Anche a me piace il confronto, si possono apprendere sempre cose nuove
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I sughetti “al volo” sono sempre i più gustosi.. 🙂
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è proprio vero!
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commento brevissimo: buonaaaaaaa! 😉
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Io la faccio simile alla tua secondo una ricetta che mi insegno da ragazzina il papà di una cara amica: sciogliere due acciughe in poco olio caldo, soffriggere aglio e mezza cipolla, aggiungere il tonno e sfumare con vino bianco. Quando è evaporato aggiungere 4 cucchiai di salsa di pomodoro e un cucchiaino di pesto al basilico. Viene una salsa cremosa e saporita. La prossima volta proverò la tua versione… 😉
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…e io proverò sicuramente questa!
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