Pasticcio di lasagne

pasticcio di lasagne (2) pasticcio di lasagne (1)

Carissimi una Pasqua, spero serena per tutti è passata. Cosa avrete mangiato? Io  i sono tenuto sul tradizionale (lasagne e grigliata mista di carne)……deliziosi.

Per la ricetta niente ingredienti specifici o quantità (tutto dovrà essere in quantità industriale)

  • Lasagne
  • Trito di maiale
  • Pancetta affumicata
  • Mortadella
  • Passata di pomodoro
  • Uova sode
  • Formaggio filante (quello che preferite)
  • Cipolla, sedano, carote
  • Vino rosso
  • Sale, pepe nero ed olio q.b.

Preparazione

In un tegame fate ammalvire in abbondante olio la cipolla, la carota ed il sedano puliti e tagliati a cubetti piccolissimi; sfumate con il vino ed aggiungete la carne tritata, la pancetta e la mortadella tagliati a cubetti piccoli, aggiungete gli odori che preferite.

Fate rosolare bene il tutto a fuoco medio ed aggiungete la passata di pomodoro, abbassate il fuoco aggiustate con una presa di sale grosso e fate terminare la cottura.

Intanto preparate le lasagne, ora se le fate o acquistate fresche non dovrete fare nulla, se invece le acquistate secche seguite le istruzione sulla confezione (vuol dire dargli una sbollentata in acqua salata).

Quando tutti gli ingredienti sono pronti non dovrete fare altro che, in una teglia da forno, alternare lasagne, sugo, formaggio, uova. Finiti gli ingredienti mettente in forno ad almeno 180 °C per 30 minuti circa e…………………………..buon appetito

pasticcio di lasagne (4)

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5 thoughts on “Pasticcio di lasagne

  1. Anche noi lasagne, ma un po’ diverse. Io la pasta l’ho fatte in casa (capirai!) ma la sbollento ugualmente. Forse sono all’antica? Poi ragù emiliano, parmigiano e besciamella. Ah, dimenticavo, la pasta l’ho fatta verde! Ho raccolto discreti consensi:

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  2. Buonissima. Infatti ho aperto il post con niente ingredienti e quantità fisse. Sfogo alla fantasia.
    Non ho fatto la pasta io per tempo. Non l’ho sbollentata perchè ho lasciato il sugo molto liquido così che la pasta si imbibisse bene

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  3. ciao anche io lasagne ma un pò diverse,pasta verde fatta da me con la clorofilla ultimo esperimento,bellissima, condita con carciofi e salsiccia sugo bianco, piaciuta molto, io sbollento sempre la pasta, altrimenti la trovo appiccicosa

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