Stasera sono stanco, arrivo tardi dal lavoro, ho i piccoli malati. Non ho voglia né tempo di cucinare. Non voglio però disabituare i miei commensali (la mia famiglia), a mangiar bene.

Ed allora come e cosa cucinare.

Ok passo dal solito pastificio e compro dei ravioli ricotta e spiaci.

5 minuti di cottura, rimpiattati caldi e fumanti e conditi semplicemente e velocemente con:

• una parte con scaglie di parmigiano e qualche goccia di aceto balsamico
• la rimanenza con burro fuso e salvia appena rosolata nello stesso burro

Ragazzi che dire sono piaciuti ed io sono contento.

Buon Appetito