Pennette alla carbonara

pennette alla carbonara (1)

Può mancare la carbonara nelle mie ricette? No certo anche se al solito le modifico.

Ingredienti:

  • Pennette
  • Pancetta
  • Aglio
  • Cipolla bianca
  • Olio e pepe nero
  • Prezzemolo

Procedimento:

Preparate una pentola con acqua salata.

Tagliate l cipolla sottilmente, sbucciate l’aglio e tagliatelo a metà. Versate l’olio in una padella antiaderente e lasciate profumare con l’aglio. Toglietelo e disponete la cipolla lasciandola ammalvire a fuoco medio.

Appena dorata aggiungete la pancetta tagliata a cubetti e lasciateli dorare.

Versate la pasta nell’acqua e quando al dente mettetela caldissima in una pirofila dove avrete rotto un uovo, mescolate velocemente ed aggiungendo anche l pancetta con l’olio.

Dovrete mescolare in modo che l’uovo si cuocia con il calore della pasta e dell’olio. Aggiungete Abbondante formaggio ed il prezzemolo tritato.

Buon appetito……………………

pennette alla carbonara (3)

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12 thoughts on “Pennette alla carbonara

      1. si anche io porto innovazioni e faccio spesso a modo mio, ma su quelle ricette proprio tipiche non mi piace portare tanti cambiamenti oppure li chiamo in un’altro modo, spero non te la prenda , ma siamo qui anche per scambiarci le nostre opinioni

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