Ingredienti:
- Patate
- rosmarino
- salvia
- olive nere
- pangrattato
- formaggio grattato (io preferisco il pecorino)
- sale, pepe q.b.
Preparazione:
sbucciate le patate e tagliatele come desiderate, fettine, tocchetti, listarelle, etc. Immergetele in abbondante olio caldo aromatizzato con aglio, salvia e rosmarino.
Fatele dorare bene e passatele in una teglia da forno, meglio se foderata con alluminio o carta da forno, a questo punto cospargetele con sale e con il pangrattato amalgamato con formaggio grattato, sale, pepe, salvia, rosmarino ed olive tritati al coltello. mescolate bene e mettetele in forno a circa 200 gradi per 15-20 minuti.
Servitele calde e….buon appetito.
