Patate sabbiate

2014-12-06 19.49.20

Ingredienti:

  • Patate
  • rosmarino
  • salvia
  • olive nere
  • pangrattato
  • formaggio grattato (io preferisco il pecorino)
  • sale, pepe q.b.

Preparazione:

sbucciate le patate e tagliatele come desiderate, fettine, tocchetti, listarelle, etc. Immergetele in abbondante olio caldo aromatizzato con aglio, salvia e rosmarino.

Fatele dorare bene e passatele in una teglia da forno, meglio se foderata con alluminio o carta da forno, a questo punto cospargetele con sale e con il pangrattato amalgamato con formaggio grattato, sale, pepe, salvia, rosmarino ed olive tritati al coltello. mescolate bene e mettetele in forno a circa 200 gradi per 15-20 minuti.

Servitele calde e….buon appetito.

2014-12-06 19.49.14

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