Si avete letto bene oggi un post per ammettere un grossolano errore.

Ho preparato una banale insalata di riso con uova sode, sottaceti, formaggio a dadini, wrustel, olio, prezzemolo tritato, pepe nero macinato, scalogno e sale…..già sale troppo sale ho sbagliato ed ho usato troppo sale.

Dovevo rimediare, non avendo il tempo di cucinare altro riso dovevo arrangiarmi.

Ed allora l’idea, in un padellino ho messo un trito di aglio e prezzemolo finissimi, ho aggiunto del pan grattato ed ho tostato il tutto.

Ho aggiunto il pangrattato tostato all’insalata, ho amalgamato bene e…………..è venuta bene.

Gusto particolare ma buona