Un antipasto? Un secondo? Un dessert? fate voi

Ingredienti:

• Pesche (io preferisco quelle gialle)
• Burrata
• Olio d’oliva, aceto di mele, sale, menta fresca, pepe nero macinato, miele d’api.

Procedimento:

• Lavate bene le pesche e tagliatele a spicchi abbastanza grossi. Ponetele su una piastra ben calda e fatele cuocere fino a che siano ben evidenti i segni della cottura.
• Ponetele su un piatto.
• Prendete la burrata spezzettatela, tenete il suo latte e disponetela sulle pesche.
• Nela latte della burrata aggiungete olio, aceto, pepe nero macinato, miele e menta tritata. Amalgamate bene ed irrorate le pesche con questo intingolo………………buon appetito.